Hệ thống quản lý suất ăn công nghiệp AZZA Meal cloud

Giới thiệu chung

Bạn đang cực kỳ vất vả trong việc thông báo định mức suất ăn dự kiến cho nhà bếp các suất ăn ?

Bạn đang phải đau đầu trong việc kiểm đếm số lượng suất ăn hàng ngày của nhân viên ?

Bạn sẽ làm gì khi tổng hợp số lượng các suất ăn nhân viên của công ty ?

Câu trả lời của bạn là phát phiếu ăn bằng giấy  cho nhân viên, khi nhân viên đến nhận suất ăn thì ghi vào sổ và thống kê bằng excel ?! Việc phát phiếu ăn bằng giấy có thể phát sinh các vấn đề như nhân viên làm mất vé, vé bị rách bị hỏng. Việc ghi chép và nhập vào excel cũng rất bị động vào nhân sự và dễ xảy ra sai sót.

Với quy mô nhỏ việc quản lý thủ công hoặc excel đơn giản thì có thể giải quyết được bài toán trên, nhưng theo quá trình phát triển số lượng nhân viên tăng nhanh lên đến 500 người hoặc 1000 người, việc quản lý thủ công như trên sẽ không thể đảm bảo về tính chính xác và kịp thời.

AZZA giới thiệu giải pháp quản lý suất ăn công nghiệp AZZA Meal để giải quyết triệt để bài toán trên :

Định nghĩa suất ăn công nghiệp

Suất ăn công nghiệp được hiểu là các suất ăn hàng ngày của công nhân viên trong quá trình làm việc, mỗi suất ăn có thể được tính độc lập một người một suất ăn hoặc có thể tính theo mâm, theo bàn. Mỗi mâm thông thường gồm 6 nhân viên hoặc công nhân.

Lợi ích mang lại

Như đã trình bày ở trên, việc quản lý thủ công suất ăn gặp nhiều khó khăn, không đảm bảo tính chính xác, kịp thời.

Với những doanh nghiệp trang bị hệ thống kiểm soát suất ăn công nghiệp. Sẽ giúp cho doanh nghiệp khắc phục được những vướng mắc mà quản lý thủ công trước đây không xử lý được. Giúp doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí vận hành canteen. Cụ thể các lợi ích mang lại có thể kể đến như sau :

+  Hạn chế thất thoát, tiết kiệm về chi phí vận hành và vật tư

+  Tăng tính minh bạch trong quản lý.

+  Tiết kiệm thời gian cho công nhân trong quá trình nhận suất ăn, tăng phúc lợi và thời gian nghỉ ngơi trong ca.

Mô hình quản lý

  • Hệ thống quản lý suất ăn được chia thành 03 quy trình chính đó là:
    • Quy trình đăng ký suất ăn
    • Chấm ăn và quản lý dữ liệu thực tế chấm ăn
    • Đối soát dữ liệu định mức và quyẹt thực tế

Quy trình đăng ký suất ăn

 – Với những khách hàng đã dùng hệ thống chấm công : Việc đăng ký suất ăn với những khách hàng đã sử dụng hệ thống chấm công là tương đối đơn giản. Ứng với mỗi ca làm việc, người dùng sẽ định nghĩa lần đầu tiên các bữa ăn mà nhân viên làm ca đó được phép ăn. VD đối với ca Hành Chính, quản lý sẽ định nghĩa nhân viên được phép ăn suất ăn trưa, hoặc đối với ca Chiều, quản lý sẽ định nghĩa ca đó nhân viên được ăn suất ăn tối và suất ăn khuya. Dựa vào ca làm việc của nhân viên đã được phân ca trên hệ thống trước đó, phần mềm sẽ tổng hợp số lượng suất ăn dự kiến theo từng suất (Sáng, trưa, tối, khuya ..) để báo cáo cho nhà bếp trước 1 ngày để chuẩn bị nguyên vật liệu cho ngày hôm sau.

– Với những khách hàng chưa có hệ thống chấm công : Nhân viên (người dùng) quẹt thẻ chấm công hàng ngày vào đầu ca làm việc. Để phần mềm quản lý xuất ăn có thể tổng hợp số xuất ăn cần cung cấp trong ngày. Hoặc sẽ có một nhân viên sử dụng phần mềm thao tác trên hệ thống để cập nhật định mức suất ăn như trên.

– Quy trình lấy suất ăn

Khi CNV đến quẹt thẻ/vân tay dữ liệu sẽ lập tức được tải  về máy chủ, bên cạnh đó hệ thống tự động in ra một bill ghi lại chi tiết thời gian chấm ăn của nhân viên . Trong trường hợp nhân viên quẹt nhiều lần hệ thống cũng chỉ in ra 01 phiếu duy nhất

Một vài thông số kỹ thuật khi triển khai :

Lắp đặt các line kiểm soát vào nhà ăn :

– Đường line kiểm soát bằng  dây mềm có thể gập lên gập xuống được để ngăn cách giữa các line kiểm soát,

– Mỗi line kiểm soát lắp đặt một máy in bill để biết được thông tin quẹt lấy suất ăn ( thông tin đúng máy in bill sẽ in phiếu  , thông tin chưa đúng máy sẽ không in phiếu)

Thiết bị hiển thị thông tin tại nhà ăn:

Tương ứng mỗi một line sẽ có 01 smart tivi . Mục đích để hiển thị các báo cáo của phần mềm.

Thông tin vệ hệ thống phần mềm

– Phần mềm được phát triển trên nền tảng web, cloud-based, tính chi phí theo số lượng nhân viên.

– Phần mềm giao tiếp với máy quét vân tay hoặc máy đọc thẻ theo giao thức TCP/IP. Số lượng máy quét kết nối với phần phầm để xác thực không giới hạn, chỉ cần có kết nối mạng dữ liệu sẽ tự động đẩy lên server.

-Module  quản trị hệ thống phân quyền user theo Group chức năng nghiệp vụ khác nhau , Hiển thị đầu đủ log truy cập vào hệ thống của user theo thời gian

Chức năng nghiệp vụ của phần mềm

– Hệ thống có tham số hóa các danh mục : Danh mục đơn vị, danh mục nhà ăn, danh mục phòng ban bộ phận , danh mục nhân viên, danh mục ca làm vieejcm danh mục thời gian, danh mục các món ăn, danh mục nguyên vật liệu, thiết lập giờ ăn của các ca. Các mục này thẻ import được từ file Excel theo tempalte .

– Hệ thống có thể lựa chọn đăng ký suất ăn tự động bằng cách đồng bộ dữ liệu chấm công hoặc đăng ký thủ công import file excel vào hệ thống. Trường hợp nhân viên nghỉ 2 tiếng đầu ca hệ thống vẫn đăng ký xuất ăn cho trường hợp này.

– Hệ thống cho phép thêm, sửa, xóa suất ăn trên phần mềm đối với trường hợp nhân viên không có dữ liệu chấm công, các suất ăn phát sinh mới, suất ăn của khách, các suất đi làm nhưng không ăn…

– Trong 1 c a làm việc nhân viên chỉ được xác nhận 1 lần ăn và hiển thị thông báo bằng đèn Led khi nhân viên xác nhận vào nhà ăn. Kiểm soát nhân viên đã ăn ở nhà A thì sẽ không được ăn ở nhà C và ngược lại. Tất cả các trường hợp không hợp lệ, hợp lệ đều được hiển thị trên màu sắc của đèn Led và ghi lại nhật ký trên hệ thống máy chủ. Có chuông báo khi dữ liệu quẹt không hợp lệ.

– Khởi tạo phần mềm ăn, tương ứng mỗi khẩu phần ăn có các giá tiền khác nhau và ngày áp dụng khác nhau và ngày áp dụng khác nhau.

– Thiết lập các suất ăn với khẩu phần ăn theo quy định của công ty Diana và có thể lựa chọn được suất ăn, khẩu phần ăn mặc định hoặc theo tùy biến, sắp xếp với mỗi ca làm việc thì được ăn những suất ăn tương ứng

– Điều chỉnh ca làm việc cho nhân viên khi nhân viên kế hoạch tăng ca hoặc được điều động đi làm đột xuất. Hệ thống cho phép thay đổi khẩu phần ăn cho ca và cho các nhân viên

– Đăng kí cơm cho khách vào làm việc tại công ty từ các bộ phận báo về( Số lượng khẩu phần ăn, các suất ăn theo yêu cầu, các suất cơm phát sinh, các suất cơm khách). Đăng kí suất ăn theo thẻ cho các nhân viên thời vụ, nhân viên đi dự án..

STT Tên hạng mục phần mềm và thiết bị Số lượng ĐVT Ghi chú
1 Phần mềm quản lí suất ăn canteen AZZA Meal hoặc trên trên nền tảng Cloud (Cloud-based, tính theo nhân viên và theo năm)  

1

Hệ thống
2 Máy chấm công tại canteen

Dung lượng lưu trữ 20.000 vân tay( có thể nâng cấp tối đa 50.000 vân tay) 150.000 log / 20.000 thẻ tốc độ nhận dạng < 1s / Chuẩn giao tiếp TCP/IP/ RS 232-485/ USB Chipset/ Intel 64 bit Bộ nhớ/512 MB Flash/128 MB RAM/APDO- tự động gửi dữ liệu về phần mềm: Có

1 Cái Ứng với mỗi máy chấm công sẽ là 01 line nhận thức ăn.

 

3 Hộp bảo vệ máy chấm công

Hộp làm bằng kim loại bền chắc, thích hợp sử dụng trong các xưởng sản xuất. Mặt trước được che bới MICA. Kích thước phù hợp với từng loại máy. Đã bao gồm ổ khóa gắn trên hộp

1 Chiếc Chứa và bảo vệ các máy chấm công
4 Bộ điều khiển Output: Controller

 

Điều khiển tín hiệu các đèn
6 TIVI SAMSUNG 66 INCH UA 55NU7100KXXV

Độ phân giải:4K UHD(3840×2160)

Kích thước TV 55 Inch

Công nghệ hình ảnh UHD

Engine,UHD Dimming, HDR, Auto Motion Plus, nâng cấp, tương phản

Độ phân giải Ultra HD4K

Tần số quét 100Hz

Kích thước( Khoảng cách xem) 44-55”(3-4 mét)

Chỉ số hình ảnh 1300

6 Bộ 03 chiếc lắp đặt tại nhà ăn A và 03 chiếc lắp đặt tại nhà ăn C
7 Dell Precision 3630 Tower / Processor : Intel Xeon E-2124G (4C / 3.40 GHz/8 MB)/Chipset : Intel C246 Chipset/ Ram 2x4GB 2666MHz DDR4/UDIMM Non-ECC, 4 SODIMM slots, Max 64GB/ Hard Drive: 3.5 inch 1TB/7200rpm SATA / Graphics: NVIDIA Quadro P620, 2GB, 4 mGB, 4mDP + VGA Gigabite

GeForce GT710 GV-N710D3-2G/Optical Drive: 8x DVD+/-RW 9.5mm Optical Disk Drive/Nic: Intel Ethernet Connection

I219 Seris 1 GB NIC/Dell Wired Mouse & Wired Keyboard OS: Ubuntu Linux 16.04/ Warranty : 3Yr Keep Your Hard Drive / C/O/: Malaysia

8 Cap HDMI Unitek chiều dài 1,5m Để kết nối PC và Tivi
9 Cable Displayport to HDMIUnitek Để kết nối PC và Tivi
10 Cáp Displayport-> HDMI 0.2m Unitek Để kết nối PC và Tivi
11 Hộp nối dài HDMI-LAN Để kết nối PC và Tivi
12 Cáp mạng Cat 5E – AMP Chạy đường dây LAN cho các thiết bị

 

13 Dây điện đôi 2×0.75 Đấu nối thiết bị đến nguồn UPS
14 Ống luồn dây điện tròn cứng chống cháy Sino D25 Bảo vệ các dây chạy
15 Trụ Inox lắp đặt máy chấm công Để đặt các máy chấm công lên Trụ inox
16 Trụ + giá treo Tivi  trên tường
17 Vật tư phụ, dây line mềm để ngăn các line máy chấm công vào nhà ăn, Vách ngăn inox để ngăn cách đường đi vào / ra trong nhà ăn, ổ cắm điện, Vận chuyển , thi công lắp đặt toàn bộ thiết bị theo layout của DU T

Mọi thông tin hợp tác xin liên hệ: O94.775.8886 gặp Mr Quyết

Leave A Comment